【资料图】

1、原材料： 鲜活花甲、粉丝。

2、花甲： 放入清水中，放盐吐沙，然后重复换水清洗几次。倒入料酒就行了。

3、粉丝：放入清水冷水中泡十分钟左右。（注意看粉丝粗细，泡软）

4、麻辣花甲制作：

5、准备好一张 38*45 的锡纸，捏成一个碗状。

6、依次放入花甲 15-18 个、鸡精 4 克、味精 6 克、剁椒 2 克、秘制酱 3 克、红油 8 克、高汤腌住所有材料。

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