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扬州网讯（记者 屠明娟） 7月21日上午，2023中国（河北）餐饮产业博览会在石家庄国际会展中心开幕。昨天，记者了解到，来自扬州的淮扬菜大师携蟹粉鮰鱼灌汤狮子头、尊品狮子头、蟹黄清炖狮子头，受邀参加2023中国代表菜系名师交流会受追捧，现场被邀请再次前往河北做三头宴专题培训。

蟹粉鮰鱼灌汤狮子头每只60克，融合淮扬菜和粤菜做法，先喝汤再吃肉；蟹黄清炖狮子头每只120克，蟹黄丰富，口感鲜美；尊品狮子头每只1000克……记者了解到，来自扬州淮扬陈记菜馆的主理人、中国烹饪大师陈华和扬州籍淮扬菜大师孔祥兵受中国烹饪协会邀请，前往2023中国（河北）餐饮产业博览会系列活动之一的2023中国代表菜系名师交流会，通过现场制作、展示，展现淮扬菜的创新和魅力，受到现场追捧。

“活动现场反响很好，我们到现场推广淮扬狮子头，也现场观展，了解当地预制菜的发展。”陈华告诉记者，河北省饭店烹饪餐饮行业协会对淮扬三头宴有浓厚兴趣，有意邀请淮扬菜大厨到当地进行培训，将世界美食之都扬州的美食带到当地，丰富当地的餐饮品类。

据了解，本次河北餐博会由河北省商务厅指导，中国烹饪协会主办，河北省饭店烹饪餐饮行业协会、武汉食和岛网络科技有限公司承办。来自全国各省、自治区、直辖市的大型餐饮企业，综合食材类、肉禽类、调料类等20余个种类的供应链企业300余家、代表1000余人参会。

河北餐博会以“培育餐饮新动能、释放消费新活力”为主题，先后举行河北特色宴席展、中国代表菜系名师交流会、首衡预制菜发展论坛、2023中国星厨冀菜争霸赛、2023中国冀菜产业发展大会等活动。